MI PRIMERA TARTA FONDANT DE VERDAD

     Se que ha pasado más de una semana, lo se, lo se... Pero ha merecido la pena porque hoy por fin, os traigo mi primera tarta de fondant "decente". Ya había hecho otras antes pero con resultados más o menos cuestionables y sabores más o menos decentes pero esta ha sido la bomba. La cuestión es que hace unas semanas, en mi inmersión por páginas, blogs, etc. en busca de nuevas recetas y artilugios, encontré un Curso Online de Decoración de Tartas además GRATIS, nuestra palabra favorita, lo encontrareis todo en la página web Jaque's Cakes . Ha sido un curso genial con una profe muy atenta y con todo muy claro y este ha sido el resultado: 

     A continuación, os dejo las recetas que utilicé tanto para el bizcocho para las cremas y su preparación, el fondant lo podéis comprar en cualquier tienda de repostería especializada y el diseño corre a vuelta cuenta ;)

BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 190 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) 

- 224 g de azúcar blanca 

- 96 g de azúcar invertido 

- 4 huevos (L) (a temperatura ambiente) 

- 265 ml de Buttermilk * (250 ml de leche + 15 ml de vinagre) 

- 345 g de harina 

- 2 ½ cucharaditas de levadura química 

- 30 g de cacao en polvo 

- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 

- 1 pizca de sal

Preparación:

1- Tamizar la harina, levadura, cacao, sal y bicarbonato en un cuenco y reservar. 2- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que doblen su volumen, hay que tener un poco de paciencia batir hasta que se vea que va blanqueando y tengamos una mezcla homogénea. 

3- Añadir el azúcar invertido y seguir batiendo hasta que esté integrada. 

4- Poner la batidora a una velocidad más baja y añadir los huevos, uno a uno, para que se mezclen bien y le entre bastante aire a la masa.

5- En este punto, a veces la masa puede presentar un aspecto como de estar “cortada”. No os preocupéis, es normal y se arreglará al incorporar la harina 

6- Cambiar las varillas por la pala.

7,8- Añadir ahora, alternativamente, un poco de la mezcla de harina y un poco de Buttermilk a la masa. Empieza y acaba con la harina. Mezclar todo a baja velocidad, lo justo hasta que la harina y el Buttermilk estén incorporados. 

9- Untar el molde con spray desmoldante y verter la masa en el molde y cocinar más o menos 1 a 1,5 horas (depende de tu horno y del tamaño del molde), comprobando después la tarta con un pincho. Empieza a comprobarlo con un pincho después de unos 45 minutos.

SWISS MERINGUE BUTTERCREAM

Nota: Esta es la crema que utilicé para hacer el relleno, no la conocía y os aseguro que es increíble.

Ingredientes: 

- 100 g de clara de huevo pasteurizada (yo suelo usar albumina en polvo) 

- 180 g de azúcar fino 

- 200 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente. 

- Una pizca de crémor tártaro (opcional - Se utiliza para estabilizar las claras y aumentar su volumen y tolerancia al calor).

Preparación:

1- Mezclamos las claras con el azúcar en una olla y la ponemos al baño maría. 

2- Remover constantemente con un batidor de alambre, hasta que los cristales se disuelvan por completo o hasta que con un termómetro las claras lleguen a 60ºC. No debe hervir el agua demasiado porque pueden cocerse las claras. Si no tenemos termómetro cogemos un poquito con los dedos y no debemos notar los cristales. 

3- Dejamos esta mezcla unos minutos en la nevera o congelador para que tome temperatura ambiente.

4- Una vez tenemos la temperatura adecuada batimos a velocidad alta las claras con el azúcar (en este paso a veces le echo una pizca de crémor tártaro), tardará en hacer picos firmes entre 15-20 minutos.

5- Cambiamos el batidor por la pala. Incorporamos trocito a trocito la mantequilla a velocidad baja. 

6- No debéis preocuparos si la crema pareciera como cortada la crema, al seguir batiendo se arreglará. Cuando esté toda la mantequilla incorporada ponemos máxima velocidad hasta que quede una mezcla suave, aproximadamente unos 3-5 minutos. Veréis que aumenta mucho de volumen y adquiere una textura estupenda. 

7- Finalmente agregamos el sabor: pasta de frutas, chocolate o esencias, hacerlo de poco a poco para evitar que la crema se corte. Podemos teñirla con colorantes en gel o pasta. 

8- Ya tenemos esta crema lista para usar.

*Yo no utilicé el cremor y me salió igual de rica.

GANACHÉ DE CHOCOLATE BLANCO

Nota: Esta crema de chocolate sirve para recubrir el bizcocho y es muy importante que quede muy lisa porque luego irá el fondant encima, asique pacienciaaa.

Ingredientes:

- 125 ml. de nata para montar 35% de materia grasa 

- 300 gr. de chocolate blanco

Preparación:

1- Calentamos la nata en un cazo hasta que rompa a hervir.

2- Cuando rompa a hervir, la apartamos del fuego y añadimos rápidamente el chocolate partido en trocitos y removemos hasta que se deshaga completamente.

3- Esta crema debemos dejarla reposar para que tome consistencia, cubriéndola con film trasparente manteniendo el contacto con ella.

     Espero que os guste mucho la receta y probeis a hacerla, no os arrepentiréis.

CUPCAKES DE VAINILLA CON FROSTING DE OREO

     ¡¡Hola, chic@s!!
     Para empezar, pedir perdón por tardar tantísimo en publicar pero os aseguro que hay una buenísima razón para ello que os adelantaré que tiene que ver con la repostería y que os encantará si me sale bien claro).
    Bueno, ahora si que si, os presento mi nueva creación CUPCAKES DE VAINILLA CON FROSTING DE OREO. Suena bien pero sabe aun mejor, os lo aseguro.

INGREDIENTES

        CUPCAKES

-125 gr. de margarina (a temperatura ambiente)

-125 gr. de azúcar glas

-125 gr. de harina

-2 huevos grandes

-2 cucharadas de leche

-2 cucharaditas de levadura en polvo

-1 cucharadita de extracto de vainilla

      FROSTING

-90g de mantequilla

-10 galletas oreo

325g de icing sugar

85ml de leche

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

      CUPCAKES

1.En un bol, batir la margarina reblandecida con el azúcar hasta que adquiera una consistencia como de pomada. 

2.Añadir poco a poco los huevos batidos y una cucharada de harina para que la mezcla no se cuaje. 

3.Con la ayuda de una cuchara mezclar con cuidado el resto de la harina mezclada con la levadura e incorporar la leche y el extracto de vainilla.

 4.Poner los moldes en una bandeja y repartir la masa a partes iguales. Cocerla en el horno, previamente calentado a 190ºC, durante unos 15-20 minutos.

 5.Cuando hayan subido y estén doraditos, sacarlos y dejarlos enfriar en una rejilla.

Consejo: Podemos añadir trocitos de oreo también a los cupcakes para que tengan más sabor aun.

     FROSTING

1.Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa.

2.Añadimos la mitad del icing sugar tamizado y la crema que contienen las galletas sin dejar de batir.

3.A continuación, añadimos las leche que habremos mezclado previamente con el extracto de vainilla.

4.Y finalmente, el resto del icing sugar.

5. Batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea y ¡¡LISTO!!

     Bueno, espero que os encante esta riquísima receta y más aun el proyecto que intentaré enseñaros la semana que viene.

TIRAMISÚ DE CHOCOLATE

     ¡¡¡Buenas tardes a todos!!!

Hoy os traigo una nueva receta original, ya que podemos decir que es de cosecha propia. La cosa es que hace un tiempo mi madre me pidió que hiciese un tiramisú (postre que la mayoría conocemos porque es muy popular) pero la cuestión es que a mi el café no me hace mucha gracia por lo que decidí modificar esta receta y dio lugar a un delicioso TIRAMISÚ DE CHOCOLATE.

Por todo esto y lo rico que esta el otro día (dia del Pilar) decidí hacerlo para celebrar el santo de mi madre.

INGREDIENTES

- 2 yemas de huevo

- 2 claras de huevo

- 50g de azúcar

- 250g queso mascarpone

- 1 paquete de bizcochos de soletilla (también podemos utilizar cualquier otro tipo de bizcocho)

-150 ml chocolate (hervimos agua en el microondas y añadimos un par de cucharadas de chocolate valor en polvo)

- Chocolate valor en polvo al gusto

- Chocolate rayado

PREPARACIÓN

1. Batir las yemas con el azúcar.

2. Añadir el queso mascarpone y mezclar todo bien.

3. Batir las clara de huevo a punto de nieve y mezclar lentamente haciendo movimientos en ocho con una cuchara de madera.

4. Ponemos chocolate al gusto y mezclamos muy bien.

5. Metemos el agua al microondas y cuando hierva le añadimos chocolate y dejamos reposar hasta que se enfrié.

6. Ponemos una capa de bizcocho en una bandeja y remojamos con el chocolate.

7. Vamos poniendo una capa de bizcochos remojados, una capa de crema y otra de chocolate rayado (yo he hecho dos capas.

8. Finalmente refrigeramos y servimos recién sacado del frigorífico.

CUPCAKES DE ZANAHORIA

     Buenos y tempestuosos días, amigos. Hoy os traigo una receta deliciosa para celebrar las 200 visitas en nuestro blog (solo puedo pediros que lo sigáis si no es mucha molestia y que lo difundáis para que todos nos puedan conocer.
    Vamos ya con la receta de hoy. En primer lugar cuando se escucha la palabra zanahoria no suena muy apetitosa pero os puedo asegurar que estos cupcakes serán deliciosos incluso para los detractores de las hortalizas. ¡¡EMPEZAMOS!!

INGREDIENTES
- 200g azúcar moreno
- 150g harina
-150g margarina
- 200g zanahoria rallada
- 1 cucharada de canela (esto va según el gusto, si os gusta mucho el sabor podéis ponerle dos cucharadas)
- 1 cucharada de bicarbonato
- 2 huevos

PREPARACIÓN
1º Precalentamos el horno a 180º.
2º Rallamos la zanahoria muy finita (si disponemos de un procesador de alimentos o una picadora podemos utilizarlos sin problema).

3º Tamizamos bien la harina, la canela y el bicarbonato y reservamos.
4º Mezclamos el azúcar con la margarina hasta que nos quede una mezcla homogénea.

5º Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada incorporación.
6º Introducimos la mezcla de la harina que habíamos realizado antes.
7º Agregamos la zanahoria y batimos todo muy bien.

8º Llenamos los moldes a 2/3 de su capacidad y horneamos durante 20 min a 180º o hasta que los pinchemos con un palillo y este salga limpio.
9º Dejamos enfriar sobre una rejilla.

ET VOILÀ!!

iuyjgkIngredientes

Tarta de galletas príncipe.

Hola amigos vamos a darle la bienvenida al otoño con una fantástica y deliciosa receta, que además es sencillisima de hacer. Nuestro ingrediente principal serán las famosas galletas príncipe y el tiempo que tardareis aproximadamente no será más de 30 min.
 

Ingredientes para el bizcocho:

• 250 g de galletas príncipe
• 3 huevos grandes
• 120 g de azúcar
• 200 g de leche entera
• 100 g aceite de girasol
• 1sobre de levadura
• 100 g de pepitas de chocolate (opcional)

Ingredientes para la cobertura:

• 120 g de chocolate de postre fondant
• 50 g de mantequilla
• 50 g de agua

Para decorar: Galletas principe mini 

Accesorios útiles: un molde de silicona mediano 

Elaboración del bizcocho

Bueno antes de nada advertiros que yo lo hice con Termomix pero que, como todo, se puede hacer igualmente sin termomix con un poco mas de trabajo. 

Empezaremos triturando las galletas príncipe con una batidora o algún utensilio similar hasta que se queden más o menos como en la fotografía

Seguidamente, añadiremos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la levadura y lo mezclaremos todo hasta que quede una mezcla homogénea

A continuación untamos el molde de silicona con mantequilla, vertemos la mezcla y repartimos las pepitas de chocolate sobre la masa.

Metemos la masa al microondas durante 10 min a 900 revoluciones y cuando termine el tiempo dejamos enfriar el bizcocho 5 min dentro del microondas (apagado) sin abrir la puerta. Por ultimo lo sacamos y lo dejamos enfriar otros 15 min antes de desmoldar.







Mientras se enfria haremos la cobertura, supongo que cada uno tendrá su forma de hacerla a su gusto. Una de ellas podría ser derretir el chocolate negro, blanco o con leche (según el gusto)  al baño maría, es decir pondremos un cazo en el fuego y dentro de este un bol o algún utensilio similar como se observa en la fotografía.

Una vez derretido el chocolate le añadimos la mantequilla, cuando tengamos una mezcla homogénea añadiremos el agua y removeremos hasta que quede una mezcla suave y espesa.








Por último, echamos la cobertura por encima del bizcocho y lo decoramos a nuestro gusto.

Tarta de chuches.

Hola compañeros, hoy vamos a hablar de fiestas y en concreto de fiestas de cumpleaños y es que cuando sois un grupo de amig@s se van acabando las opciones así que yo os propongo una idea genial con la que sorprenderéis y que además esta de muerte, sobretodo si ya te has cansado de las tartas tipicas. Yo os animo a preparar una tarta de chuches supongo que todos sabréis, pero por si alguno no se hace mucho la idea vamos a explicarlo rápidamente.

Necesitamos: 

Un corcho, mis amigas y yo decidimos hacer la inicial de
la cumpleañera por lo que compramos un corcho en forma
de letra que podréis encontrar en casi todos los chinos

Palillos redondos que tendremos que cortar 
por la mitad para que no sean tan grandes

Chuches variadas al gusto según la decoración.

     

¿Cómo se hace?

Muy fácil! solo tenemos que ir pinchando las chuches en los palillos y estos en el corcho, tal y como vemos en la imagen.

El resultado dependerá de nuestra imaginación a la hora de colocar las chuches, haciendo formas y combinando colores. Este fue el resultado de la nuestra, espero que os guste y que os animéis a intentarlo :)

COOKIES GIGANTES DE TRES CHOCOLATE

     ¿Buenas nochesss! Hoy vuelvo como vuelve septiembre después de las vacaciones para animar la vuelta a la rutina con una receta perfecta que saqué de un blog sobre cocina con termomix y adapté un poco para todos aquellos que no disponemos de una de ellas.
    Antes de empezar voy a aclararos alguno de los nombres por los que me he hecho llamar (como ya dije en mi primera entrada), lo de BUN viene por un nombre que tuve en Twitter durante un tiempo y, para quien no lo sepa, significa moño en ingles (adorooooo los moños).
     Después de esta aclaración, vamos con lo que os traigo hoy, manos a la masa...
Ingredientes

- 80 gr. de chocolate negro, en trozos

- 80 gr. de chocolate con leche, en trozos

- 80 gr. de chocolate blanco, en trozos

- 350 gr. de harina de repostería

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 80 gr. de azúcar

- 80 gr. de azúcar moreno

- 180 gr. de mantequilla

- 1 huevo

- 1 yema de huevo

Preparación:

     Ponemos todos los chocolates en un bol y los partimos en trozos muy pequeños con la ayuda de un vaso, también podemos utilizar una picadora o cualquier aparato similar. Reservamos estos trozos en la nevera.

     Ponemos la harina, el bicarbonato, el azúcar, el azúcar moreno, la mantequilla, el huevo, la yema y los chocolates reservados. Amasamos muy bien hasta tener una masa consistente pero que no se desmigaje, si esto pasa añadir un poquito de leche
 Retiramos la masa del bol y la colocamos sobre papel film. Con las manos amasamos y hacemos un rulo según queramos las galletas de grandes. Lo envolvemos en el papel film y dejamos reposar en el frigorífico durante 45 minutos.
.

   
     Precalentamos el horno a 180º y colocamos papel de hornear sobre una bandeja de horno.

     Sacamos el rulo del frigorífico, quitamos el papel film y cortamos medallones de más o menos 1 cm de grosor. Los colocamos sobre el papel de hornear, separados unos de otros.

     Horneamos durante 15 minutos, a 180º (el tiempo dependerá de nuestro horno y el tamaño de las cookies.

     Retiramos del horno, dejamos reposar unos minutos en la misma bandeja, para que endurezcan y ponemos las galletas sobre una rejilla hasta que enfríen completamente.

     ¡¡¡¡¡A DISFRUTAR!!!!!

Tortitas

Muy buenas queridos lectores otra semana compartiendo con ustedes más y mejores secretos, como sabréis todos, menos el hombre que me ha preguntado esta mañana en qué mes estábamos, ya ha finales de agosto los amantes del invierno empiezan a oler a lluvia, chimenea, manta y caldito. Pero no soñéis tan pronto que aun nos queda un poquito de calorcito para disfrutar de alguna que otra fiesta, y es que eso se lleva dentro... Pues bien hoy os presento una receta perfecta para los amantes del invierno, pero también del verano; para niños, pero también para mayores; para desayunar, pero también para merendar. Bueno pues ya no os tengo con la intriga más tiempo, nuestro dulce de esta semana son ni más ni menos que las Tortitas, si, esas que son típicas del continente americano, supongo que las habréis visto en alguna película, pues bien son sencilisimas y están deliciosas, pero para comer hay que ponerse manos a la obra, así que a cocinar!

Ingredientes: 

• 200 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• Media cucharadita de café de sal 
• 50 g de aceite de girasol
• 30 g de azúcar
• 300 g de leche
• 2 huevos
• Mantequilla para la sartén
• Nata montada, sirope de chocolate, caramelo, mermelada... (para servir)

Elaboración:

1. Se mezclan con una cuchara o un utensilio similar en un recipiente la harina, la levadura y la sal.
2. A esta mezcla se le añade el aceite y se bate, a continuación se añade el azúcar y la leche y se bate hasta que quede una mezcla cremosa.
3. Por ultimo rompemos los huevos en un plato para asegurarnos de que se encuentran en buen estado y los añadimos en la mezcla batiendolo todo bien para evitar grumos, deberemos tener en cuenta que esta mezcla no queda muy espesa, la textura es similar o un poco mas espesa que la de los creps.
4. La introducimos en la nevera unos 10-20 minutos. 
5. Preparamos una sarten, la untamos con un poco de mantequilla para evitar que se pegue la masa y vertemos un cacito de la masa sobre esta, de forma que se quede redonda y no muy grande aunque el tamaño dependerá de nuestro gusto y/o tiempo. La dejamos unos segundos o un minuto depende de lo fuerte que este el fuego y le damos la vuelta de forma que queden morenitas sin llegar a quemarse. Si tenemos una plancha podremos hacer varias a la vez y el trabajo será más rápido. 
6. Y listo ya las podemos servir! ¿Facilisimo no?

FALSA RED VELVET

     Veréis, hoy os traigo una receta que en realidad salió por casualidad. Yo intentaba hacer una tarta Red Velvet o de terciopelo rojo pero no tenía colorante por lo que de roja tiene poco pero, a pesar de ese contratiempo, resulta que me salió riquísima por eso estoy segura de que os encantara (si tenéis el colorante rojo en pasta ya será una Red Velvet en condiciones).

Ingredientes

     Para el bizcocho:

• 60ml de aceite de oliva 

• 160g de azúcar

• 1 huevo

• 1 cucharada de cacao sin azúcar

• 1/2 cucharadita de colorante en pasta rojo(este fue el que yo NO usé)

• 1'5 cucharaditas de extracto de vainilla

• 125ml de leche

 • 1 cucharadita de zumo de limón.

 • 150g de harina

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

• 1 cucharadita de vinagre blanco

     Para la crema:

• 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente

• 450 gr de azúcar glass (mejor si disponéis de icing sugar)

• 200 gr de queso cremoso tipo Philadelphia 

• 5 cucharadas de leche 

Preparación

1. Precalentamos el horno a 170º y preparamos los moldes que vayamos a utilizar para preparar el bizcocho o los cupcakes.

2. Ponemos la leche junto con el zumo de limón y dejamos reposar hasta que se corte.

3. Integramos el azúcar con el aceite.A continuación, añadimos los huevos y el extracto de vainilla.

4. Tamizamos la harina junto al cacao y luego, poco a poco integramos la mitad de esto en la mezcla anterior. Después añadimos la leche y finalmente el resto de la harina y el cacao.

5. Para acabar, mezclamos el vinagre con el bicarbonato y cuando burbujee lo mezclamos con la masa.

6. En este paso es en el que deberíamos añadir el colorante rojo (si disponemos de él).

7. Es hora de repartir la mezcla en los moldes que hayamos dispuesto para ello, yo he hecho 9 cupcakes y un bizcocho de un diámetro de 17 cm. A continuación, debemos hornearlos en proporción a el tamaño hasta que metamos un palillo y este salga limpio.

8. Por último, los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

9. Una vez enfriados, podemos tomar tal cual o decorar con una buttercream (los ingredientes los he puesto arriba) y unas bolas de chocolate con galleta como yo he hecho ¡PARA CHUPARSE LOS DEDOS!

Tarta helada de nata y galleta oreo

Bueno ya a 11 de agosto aun nos queda algo de veranito vamos a presentar una receta perfecta para estas fechas tan calurosas, una tarta helada de nata y galleta oreo ideal para cualquier reunión con la familia o amigos. A algunos os sonara la receta, ya que es del libro de repostería de la termomix, pero con algunos cambios que me propuso una experta cocinera a la que admiro, y que yo quiero compartir con vosotros. Como veréis a continuación yo la hice con la termomix  pero es una receta superfacilisima y si no tenéis no os hace falta para nada. Bueno allá vamos, espero que os guste.

 Ingredientes:

125 gr de galleta oreo

500 ml de nata 

370 leche condensada 

Elaboración:

• Comenzaremos triturando las galletas con la crema de dentro (que hará función de mantequilla) hasta que quede como en la imagen 

• Colocaremos las galletas trituradas en la base del molde. Esta medida de galletas es para un molde de unos 20 cm por lo que habrá que aumentarla si el molde es mas grande. Podremos triturar más galletas y reservar para poner encima de la tarta terminada.

• En un bol frió semimontamos (muy importante) la nata, esto significa que no tiene que quedar montada completamente, mi truco esta en darle la vuelta al bol con cuidado, si esta montada se queda pegada al molde y si esta semimontada si que se cae para abajo lentamente con una textura cremosa.
• Le echamos la leche condensada y mezclamos unos minutoshasta que todo este bien unido y lo colocamos encima de la pasta de galletas, por ultimo lo dejamos enfriar en el congelador entre 4 y 6 horas y lo decoramos a nuestro gusto. 
• A COMEER!!

Cupcackes de melón

Buenos días lectores, hoy a tan solo unos días de que empiecen las fiestas de mi querido pueblo os traigo una nueva y deliciosa receta perfecta para estos días de verano. Nuestro ingrediente principal va a ser el melón, fruta que ahora en esta temporada y encontramos en cualquier tienda de comestibles. De esta manera, en esta receta mezclaremos el sabor dulce y refrescante del melón con otros ingredientes, en una deliciosa cupcacke de melón, con crema de melón. El secreto de esta receta está en que utilizaremos las tres texturas del melón, zumo de melón para el almíbar, puré de melón para la crema y trocitos de melón para las magdalenas. 

Para su elaboración necesitamos: 

• 100 gr de mantequilla en pomada.
• 100 gr de azúcar.
•  2 huevos medianos.
• 120 gr de harina.
•  Una cucharadita de levadura.
•  Melón al gusto cortado en trozos pequeños.

Ingredientes para el almíbar:

• Medio vaso de agua
• Dos cucharadas de azúcar 
• Medio vaso de zumo de melón.

Ingredientes para la cobertura:

• 125 gr de mantequilla en pomada
•  250 gr de azúcar glass tamizado
•  tres cucharadas colmadas de puré de melón para la cobertura.

 Elaboración...

1.  En primer lugar hay que batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla blanquee, añadir los huevos uno a uno sin parar de batir, a continuación añadir la harina con la levadura tamizada y por ultimo añadir unos trocitos pequeños melón al gusto y mezclar con una cuchara. Una vez terminada la masa vertemos la crema en las cápsulas para magdalenas
2. Hornear a 180º en horno precalentado unos 20-22 min.
3. Mientras los cupcackes están en el horno prepararemos el almíbar calentando juntos los tres ingredientes,el agua, el azúcar y el zumo que podemos conseguir mediante una licuadora o un instrumento similar. Como es simplemente para melar las magdalenas no es necesario que la mezcla quede muy espesa. Por último, pincelar generosamente con el almíbar sobre los cupcackes recién salidos del horno.
4. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
5. Mientras nuestras deliciosas magdalenas se enfrían prepararemos la crema de cobertura batiendo juntos todos los ingredientes, la mantequilla ligeramente desecha, el azúcar glass y unas cucharadas de puré de melón que podremos conseguir con una batidora llevando cuidado de no pasarnos de tiempo ya que el melón es una fruta con mucha agua y en seguida se hará zumo. Una vez alcanzado el punto de crema densa, decorar al gusto sobre los cupcackes ya fríos. Podremos terminar la decoración con unos melones de chicle si nos gustan.