TIRAMISÚ DE CHOCOLATE

     ¡¡¡Buenas tardes a todos!!!

Hoy os traigo una nueva receta original, ya que podemos decir que es de cosecha propia. La cosa es que hace un tiempo mi madre me pidió que hiciese un tiramisú (postre que la mayoría conocemos porque es muy popular) pero la cuestión es que a mi el café no me hace mucha gracia por lo que decidí modificar esta receta y dio lugar a un delicioso TIRAMISÚ DE CHOCOLATE.

Por todo esto y lo rico que esta el otro día (dia del Pilar) decidí hacerlo para celebrar el santo de mi madre.

INGREDIENTES

- 2 yemas de huevo

- 2 claras de huevo

- 50g de azúcar

- 250g queso mascarpone

- 1 paquete de bizcochos de soletilla (también podemos utilizar cualquier otro tipo de bizcocho)

-150 ml chocolate (hervimos agua en el microondas y añadimos un par de cucharadas de chocolate valor en polvo)

- Chocolate valor en polvo al gusto

- Chocolate rayado

PREPARACIÓN

1. Batir las yemas con el azúcar.

2. Añadir el queso mascarpone y mezclar todo bien.

3. Batir las clara de huevo a punto de nieve y mezclar lentamente haciendo movimientos en ocho con una cuchara de madera.

4. Ponemos chocolate al gusto y mezclamos muy bien.

5. Metemos el agua al microondas y cuando hierva le añadimos chocolate y dejamos reposar hasta que se enfrié.

6. Ponemos una capa de bizcocho en una bandeja y remojamos con el chocolate.

7. Vamos poniendo una capa de bizcochos remojados, una capa de crema y otra de chocolate rayado (yo he hecho dos capas.

8. Finalmente refrigeramos y servimos recién sacado del frigorífico.

CUPCAKES DE ZANAHORIA

     Buenos y tempestuosos días, amigos. Hoy os traigo una receta deliciosa para celebrar las 200 visitas en nuestro blog (solo puedo pediros que lo sigáis si no es mucha molestia y que lo difundáis para que todos nos puedan conocer.
    Vamos ya con la receta de hoy. En primer lugar cuando se escucha la palabra zanahoria no suena muy apetitosa pero os puedo asegurar que estos cupcakes serán deliciosos incluso para los detractores de las hortalizas. ¡¡EMPEZAMOS!!

INGREDIENTES
- 200g azúcar moreno
- 150g harina
-150g margarina
- 200g zanahoria rallada
- 1 cucharada de canela (esto va según el gusto, si os gusta mucho el sabor podéis ponerle dos cucharadas)
- 1 cucharada de bicarbonato
- 2 huevos

PREPARACIÓN
1º Precalentamos el horno a 180º.
2º Rallamos la zanahoria muy finita (si disponemos de un procesador de alimentos o una picadora podemos utilizarlos sin problema).

3º Tamizamos bien la harina, la canela y el bicarbonato y reservamos.
4º Mezclamos el azúcar con la margarina hasta que nos quede una mezcla homogénea.

5º Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada incorporación.
6º Introducimos la mezcla de la harina que habíamos realizado antes.
7º Agregamos la zanahoria y batimos todo muy bien.

8º Llenamos los moldes a 2/3 de su capacidad y horneamos durante 20 min a 180º o hasta que los pinchemos con un palillo y este salga limpio.
9º Dejamos enfriar sobre una rejilla.

ET VOILÀ!!

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