NUEVA IMAGEN CON TARTA PARA CELEBRARLO

Si, como ya habréis observado, hemos cambiado nuestra imagen y esque es cierto eso que dicen de: "Renovarse o morir". Necesitábamos una renovación y cualquier momento es perfecto para hacerlo, al igual que este es el momento perfecto para celebrarlo pero no cualquier tarta es la adecuada, por ello hoy os traigo una tarta que dejará con la boca abierta a grandes y pequeños y será perfecta para cualquier celebración la Tarta Piñata. Puede sonar muy extraño pero os aseguro que es deliciosa porque, aunque no lo digan, a los más mayores también le pirran las chuches :P

Ingredientes

- 2 yogures naturales.

- 2 medida de yogur de aceite de girasol.

- 4 Medidas de yogur de azúcar.

- 6 huevos.

- 6 medidas de yogur de harina.

- 2 sobres de levadura.

- Esencia de vainilla.

- 300g de queso para untar.

- 200g de azúcar glas.

- Golosinas y caramelos al gusto.

- Virutas arco iris.

Preparación

1º Tenemos que tener en cuenta que para preparar nuestra tarta necesitamos dos bizcochos por lo que primero vamos a mezclar: 1 yogur, 1 medida de aceite, 2 medidas de azúcar, 3 huevos, 3 medidas de harina, 1 sobre de levadura y un chorrito de esencia de vainilla.

2º Mezclamos muy bien los ingredientes y vertemos en un molde previamente cubierto con papel de aluminio y untado con mantequilla para que nuestro bizcocho no se pegue.

3º Horneamos la mezcla a 180º unos 35-40 min o hasta que metamos un palillo y este salga limpio.

4º A continuación, desmoldamos nuestro bizcocho y dejamos enfriar en una rejilla. El próximo paso es realizar nuestro segundo bizcocho, podemos hacerlos los dos al mismo tiempo si tenemos dos moldes para hornearlos que sean iguales, ya que debemos tener en cuenta que luego deben encajar.

5º Mientas horneamos y enfriamos nuestros bizcochos, prepararemos la crema con la que cubriremos nuestra tarta. En esta ocasión hemos optado por un frosting de queso, que es sencillo de preparar y muy fácil de aplicar. Primero mezclamos el queso con el azúcar glas y luego, añadimos una cucharadita de esencia de vainilla. Ya lo tenemos listo.

6º Una vez enfriados los bizcochos, rebanaremos la parte de arriba y con la ayuda de una cuchara vaciaremos su interior dejando al menos 3 centímetros de grosor para evitar que se nos quiebren.

7º Es hora de rellenar el agujero que nos ha quedado con nuestras golosinas favoritas y unir los dos bizcochos con nuestra crema de queso. Con el resto de crema, cubriremos toda la tarta con una capa uniforme.

8º Para acabar, decoraremos la tarta a nuestro gusto, yo he utilizado fideos arco iris que le dan mucho color y vistosidad.

¡Bon Appetit!

MONA DE PASCUA

Muy buenas tardes ¿aún de vacaciones? Yo si, pero ya queda poco asique pienso aprovechar lo que queda para trabajar mi espíritu repostero y a ello me he puesto, hoy os traigo un dulce típico de estas fechas por mis tierras, la mona de pascua. Este dulce lo hice para el pasado lunes de mona (en mi ciudad hay dos) y acompañado de chocolate no hay quien se le resista.

Siempre me han dado respeto las masas como el pan pero os aseguro que esta receta que he cogido prestada de Sucre Art es tan sencilla que os entrarán ganas de hacerla al instante.

Ingredientes:

- 125 g mantequilla 

- 200 ml leche

- 25 g levadura prensada

- 85 g azúcar

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 2 huevos (120 g)

- 550 g harina de fuerza

- 1 huevo batido para pintar las monas

- anisetes o fideos arcoiris para decorar

- 4 Huevos cocidos

- Colorante para decorar los huevos

Preparación:

1º En primer lugar pintamos los huevos después de haberlos cocido, tenemos que utilizar colorante alimentario y podemos decorarlos a nuestro gusto. Debemos hacerlo en primer lugar porque es necesario que se sequen si no queremos mancharnos de colorante.

2º Ponemos en un bol la leche tibia con la mantequilla y mezclamos bien.

3º Añadir la levadura y mezclar.

4º Incorporar el azúcar y los huevo y después, mientras mezclamos también agregamos la harina.

5º Cuando tenemos todos los ingredientes, amasamos bien y tapamos con un paño para dejarla levar al menos una hora ya que es una masa un poco difícil de trabajar.

6º Una vez hemos dejado la masa reposar, pasamos a darle forma a nuestras monas. Yo he hecho 4 de un tamaño mediano aunque en la receta original ponía que salían 11 con estas cantidades (curiosidades de la repostería). 

7º Una vez le hayamos dado forma (Recordad poner el huevo encima), volvemos a tapar con un paño y las dejamos reposar hasta que estas doblen su volumen.

8º Precalentamos el horno a 250º.

9º Pintamos nuestras monas con huevo batido y después las cubrimos con los fideos de colores.

10º Bajamos el horno a 180º y horneamos nuestras monas durante 15-20 min.

11º Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

     Como habréis podido comprobar es una receta muy simple y fácil de hacer por lo que ahora es vuestro turno, hasta la próxima.