Para empezar, pedir perdón por tardar tantísimo en publicar pero os aseguro que hay una buenísima razón para ello que os adelantaré que tiene que ver con la repostería y que os encantará si me sale bien claro).
Bueno, ahora si que si, os presento mi nueva creación CUPCAKES DE VAINILLA CON FROSTING DE OREO. Suena bien pero sabe aun mejor, os lo aseguro.
INGREDIENTES
CUPCAKES
-125 gr. de
margarina (a temperatura ambiente)
-125 gr. de azúcar
glas
-125 gr. de harina
-2 huevos grandes
-2 cucharadas de
leche
-2 cucharaditas de
levadura en polvo
-1 cucharadita de
extracto de vainilla
FROSTING
-90g de mantequilla
-10 galletas oreo
325g de icing sugar
85ml de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN
CUPCAKES
1.En un bol, batir
la margarina reblandecida con el azúcar hasta que adquiera una consistencia
como de pomada.
2.Añadir poco a poco los huevos batidos y una cucharada de
harina para que la mezcla no se cuaje.
3.Con la ayuda de una cuchara mezclar con
cuidado el resto de la harina mezclada con la levadura e incorporar la
leche y el extracto de vainilla.
4.Poner los moldes
en una bandeja y repartir la masa a partes iguales. Cocerla en el horno,
previamente calentado a 190ºC, durante unos 15-20 minutos.
5.Cuando hayan
subido y estén doraditos, sacarlos y dejarlos enfriar en una rejilla.
Consejo: Podemos añadir trocitos de oreo también a los cupcakes para que tengan más sabor aun.
FROSTING
1.Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa.
2.Añadimos la mitad del icing sugar tamizado y la crema que contienen las galletas sin dejar de batir.
3.A continuación, añadimos las leche que habremos mezclado previamente con el extracto de vainilla.
4.Y finalmente, el resto del icing sugar.
5. Batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea y ¡¡LISTO!!
Bueno, espero que os encante esta riquísima receta y más aun el proyecto que intentaré enseñaros la semana que viene.
